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西得乐PET瓶装敏感性饮料的PredisTM干式杀菌技术
时间:2009/6/16    作者:蔡美如 王苑芳    文章来源:中国酿酒饮料机械专业网

      PredisTM是西得乐获得专利的瓶坯干式杀菌系统,最初用于冷链销售的饮料,现在也可用于常温下销售的产品。可用于敏感性产品无菌灌装的干式杀菌技术是饮料包装行业的重大突破。

      为了响应消费者的偏好和日益严格的食物安全法规,无菌灌装为敏感性饮料(果汁、茶、风味水以及能量饮料)提供了新的包装选择,它可延长室温条件下销售敏感性饮料的货架期。

      西得乐Combi PredisTM Fma是用于无菌条件下吹瓶和灌装敏感性产品的系统,这个系统区别于其他同类设备的关键特征在于其“瓶坯干式杀菌技术”:用过氧化氢蒸汽(H2O2)在加热炉入口处对瓶坯进行干式杀菌,以此代替用水洗瓶。Combi PredisTM Fma将PredisTM解决方案和西得乐最新的SensofillTM Fma无菌灌装技术整合在一台集吹瓶、灌装和封盖为一体的设备内。

      成本效益和环境效益

      瓶坯干式杀菌解决方案好处多多。在提供无与伦比的成本效益及产品和环境效益的同时,PredisTM还能够保证敏感性饮料卓越的卫生性能。一条传统的无菌灌装线每天需使用250m3的水和200升的化学物质对瓶子进行杀菌,而PredisTM则使用过氧化氢蒸汽对瓶坯进行干式杀菌。

      PredisTM无需用水,极大地减少了化学品的使用,且没有污水产生。其他好处还包括节能、占地面积小、可用于轻量级瓶子等。对瓶坯而不是瓶子进行高温杀菌也避免了空瓶热应力。
现已有欧洲和北美洲的一些饮料生产商开始使用Combi PredisTM Fma设备。

      新的领域

      PET包装在果汁、加味饮料和茶饮料中占据统治地位,并逐渐应用于牛奶的包装。在室温下处理低酸饮料,如牛奶和其他乳制品是一个真正的挑战,这些产品需要非常专业和小心的处理。通过与乳制品生产商合作,西得乐开始进入这一领域:用Combi PredisTM Fma无菌灌装机灌装UHT牛奶。
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