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彼得罗波里斯集团新建两座啤酒厂
时间:2014/4/9    作者:编辑:赵越    文章来源:《酒·饮料技术装备》2014年第二期
 
      巴西第二大啤酒生产集团彼得罗波里斯集团(Grupo Petrópolis)持续快速发展,近期在东北部沿海建造了两个生产能力均为60万千升的新工厂。这样,集团在巴西运营啤酒厂达到六个。
 
      这两个新啤酒厂的设计和建造模式不完全相同。第一个位于萨尔瓦多(Salvador de Bahia),经过大约一年的建造,于2013年末运营,赶在2014年巴西世界杯足球赛之前,第二个位于伯南布哥州(Pernambuco)累西腓(Recife),将于2014年中期运营。
 
      德国克朗斯股份公司获得了这两座啤酒厂的交钥匙合同,提供并安装糖化、发酵、过滤、灌装的全套设备。
 
      两个新工厂采用了克朗斯最现代化的啤酒生产解决方案,其中包括能优化过滤效果的Variomill湿磨粉碎机、确保口味更加稳定的Shakes Beer糖化锅,还有一套以高品质、低固体含量为解决方案的智能型Pegasus C啤酒麦芽过滤系统、以及可节省40%能量的Stromboli麦汁煮沸系统。在冷区则采用了TFS双流系统,这是一种能以长过滤周期实现绝佳啤酒稳定性的系统。此外,还有针对卫生过程应用的EvoGuard阀门技术。每个啤酒厂就地加工建造18个混合式发酵储藏罐以及12个压力罐。
 
      每个工厂有两条灌装线。一条是每小时可处理6.2万个瓶子的回收玻璃瓶生产线,最新一代Lavatec洗瓶机只消耗少量的水和化学品。模块化贴标机Solomodul能够实现各种贴标类型。另一条每小时12.8万罐的生产线,仅有一台体积流量灌装机。
 
      包装区集入了专为仓储规划设计、且具有高灵活性和精确性的Robobox分组站。所有生产线都有一条Shield巴氏杀菌通道,耗水量虽低但也能保证最高标准的产品品质。
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