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[转让]酱油增香剂生产技术
2010/5/22    
 
酱油增香剂生产技术 一、产品介绍 本品采用天然原料精心配制而成,选料精良考究,全部原料均符合国家相关卫生标准和规定。产品既能有效地提高鲜度和香味,同时可改善和提高口感和助香,并有掩盖异味及淡盐功能,是“香”和“味”的完美结合。本产品具有逼真的发酵酱油香气,酱香味逼真、醇厚,留香持久,对于提高各类酱制品的特征香气、改善酱油品质有显著效果,是生产酱油的理想香精。 二、用法与建议用量: 本品能有效地调整和改善各类酱制品的香气和品质。适用于各类液体调味料,如特鲜酱油、蚝油、腌渍菜、各种酱料等。为了避免香和味的损失,在使用时尽可能避免高温,并尽量采用后加香。 酱油:0.08-0.5%  蚝油:0.05-0.5%  酱制品:0.05-0.8% 三、感观指标 棕黑色液体,有较强的酱油香气。 储存方式: 存放于阴凉、通风、干燥处,避免阳光直射和冻结,储存温度0-25℃; 保质期12个月。 四、设备投资 主要生产设备: 1、蒸煮锅 2、包装机 设备投资:按年产10吨计,设备投资5万元。
公司名称:本溪市亚太食品研究所,电话:13842447315 0414-7265670
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