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[转让]焦糖色素生产技术
2010/5/22    
 
负责同志: 您好。我是本溪市亚太食品研究所负责人。现向您推荐本所研制成功的适合贵公司生产的新产品—焦糖色素。具有投资小、见效快的特点,应用于生产,可为您的企业带来可观的经济效益。本所可提供生产设备和生产技术,如贵公司对该项技术感兴趣的话,请用E-mail与本所联系,本所竭诚欢迎国内厂家和有识之士以多种形式进行合作,共创商机。 焦糖色素生产技术 产品概述 焦糖色素又称酱色,是一种深褐色至黑色的液体、块状、粉状糊状物质,无臭或略带焦糖香味。目前绝大多数生产厂家技术落后,仍采用常压、单一反应剂(如亚硫酸铵、氨水等)进行生产,反应时间长、色率低,故经济效益不高 。本所采用复合糖和复合氨基化合物作反应剂,在较高温度、较高压力下进行合成反应,大大缩短了反应时间,显著提高了色率,而且产品色泽鲜艳、红润,稳定性好,各项指标均符合国标GB8817—2001要求。复合氨基化合物作反应剂,明显优于单一氨基化合物,它不但能使色率值显著提高,平衡色率、红色指数、色泽等指标。 二、经济技术指标: 产品焦糖色素质量符合GB8817-2001标准 三、应用范围及领域: 产品性状:为棕红色、棕褐色的固体或液体,易溶于水,水溶液透明呈棕红色,无沉淀,有特殊的焦香气。简介及用途:焦糖色素的原料主要是淀粉和蔗糖等。主要用于制药(糖浆类)、调味品(酱油、料酒、陈醋)、饮料(可乐)等行业的调色。 四:执行标准 执行国标GB8817--2001标准。 五:设备投资 焦糖色素生产设备 1.生产设备 序号 设备名称 数量 容 量 材 质 金 额(万元) 1 反应罐 1台 4吨/日 不锈钢 5 2 予热锅 1台 1吨 不锈钢 1 3 贮 罐 3台 2吨 不锈钢 0.6 4 泵 3台 20吨/小时 不锈钢 0.6 5 催化剂储罐 2台 0.5吨 不锈钢 0.4 6 管线 1条 0.4 7 锅炉 1台 热水 碳钢 1 8 合 计 9 2.化验检测设备如下表: 名 称 型号 主要规格 数量 金 额(万元) 分析天平 TG602 最大称量200g,感量1mg 1 0.1 精密酸度计 PHS-1 测量范围0~14PH,±1400 1 0.15 水浴锅 双孔 1 0.1 普通电炉 2KW 1 0.05 电冰箱 1 0.2 分光光度计 1 0.4 合 计 1 总计:10万元 六:经济效益 以年产1000吨焦糖色素计 投入资金: 10万元 流动资金 5万元 经济效益: 年销售额 300万元 利税 100万元 本溪市亚太食品研究所位于国家著名风景名胜区之一的本溪水洞境内,是一个以开发啤酒、饮料、调味品等发酵产品为主的科研机构,有多项成果获得国家、省和本溪市科技进步奖,本所主要科技人员中有获得市优秀科技人才和市学科带头人的科技专家,也有从事食品酿造工作二十余年的高级工程师,可为您的企业开发出具有国际领先水平的发酵产品。 地址:本溪市东明路10号 邮编: 117000 电话: 0414-7265670 手机: 13842447315 email:whang319@sina.com 网站:http://whang319.b2b.hc360.com 联系人:王鑫
公司名称:本溪市亚太食品研究所,电话:13842447315 0414-7265670
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